: - Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa thật sạch để thật ráo nước. Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều. - Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. - Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm. - Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt
Cá cơm khô chấy tỏi


 

 

Nguyên liệu gồm có:

-250 gram cá cơm khô,
-  5 tép tỏi.

- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện :
 
- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa thật sạch để thật ráo nước.

Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm.
-  Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê  hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường.
- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt lửa, rắc thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cà phê tiêu.

Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.
( Nếu thích cay , bạn để thêm chút ớt bằm, hay tương ớt cho có màu vị thơm của ớt, và tỏi )

Mách bạn: Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.

( theo Vào Bếp -)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

tôm nấu rau lang canh chua ca tre Cách lam banh bong lan Say Tuyết cách làm rau câu 3D cac mon com rang nilon cach lam thit heo rang muoi Bo luc lac Uống bia day nâu Ca sot chua ngot pinto làm sốt me thịt gà sốt chua ngọt Thịt bò miền Tây kim chi han quoc sườn non mắm ruốc Phải Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn Cá cam ham lá dít Bim bim làm bánh trứng sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu bo chien xu cơm noel Đặc sản Nghệ An hút hồn thực khách Luoi Khoai tây lắc pho mai thực đơn cơm chiều đùi gà chiên xốt xì dầu vi khuẩn chè hoa Cách làm tôm mỡ hành bánh donut suon Thit lon kho chế biến đậu phụ banh doremon béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa bao tu Bò ThuÃƒÆ com la dua dưa leo canh Gà cach lam Pad Thai chay ăn kem Tết đoan ngọ chuoi gia mứt cà rốt Sương sáo gia vi làm bánh mì nướng bắp mỹ bap ngot xào thit banh xu xe Vai bi cuon cach lam pudding cam mat ong chè củ năng hạt lựu bánh mì sandwich kẹp xoài cơm nắm sốt bò mở salad khoai tay nhoi Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 Nau An Ngon canh táo Bơ Dầm cốc tai trái thơm Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng rau muong xao toi Nau xoi tôm rán sốt sinh to rau qua chẠhẹ cách làm pasta phô mai gà nau chanh ớt Cach lam banh mì chất phụ gia Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse ớt ngọt nhồi mực tôm nướng thái cong thuc lam banh luoi meo Cach lam banh bong lan cach lam goi cuon xa xiu Bánh mì được đưa vào từ điển Cánh gà ướp bia chiên giòn Cách làm bánh bông lan phuong món xào bo xao can ong ngon Mẹo vặt cuộc sống Lưỡi heo chao khoai cách làm bánh Creme Brulle cừu thăn cừu món nướng món Tây nấu cháo canh chua luon cá hồi sốt thơm canh thiên lý nấu cua cà phê giảm trí nhớ thit kho dong pha ngon cách làm kem mon ga chien ngon ca ri thai ngon cách làm bún thịt nướng ngon mà lẩu cá mướp đắng chim cút nấu trái cây nau an mon ngon Dây điện banh nhan lam nam dui ga kho gung Cach lam thach mì trộn chay qua